岩城ゆかりのオーストリアワインセミナー｜JAL WSET（ダブリュセット）ワイン教室

※満席となりました。キャンセル待ちで承ります。

最近ではオーストリアワインと言えば岩城ゆかりと言われるほどです。
オーストリアの著書を出版し、現地の取材も数多くこなしている岩城先生によるオーストリアセミナーは、ワインの魅力だけでなく、オーストリアのすべてを楽しめるセミナーです。
今回はより詳しくオーストリアのワインを堪能していただけるように、3回シリーズにいたしました。是非ご参加ください。

◆【第1回】グリューナー・ヴェルトリーナー徹底解明◆
オーストリア全土の1/3近い栽培面積を誇るグリューナー。品種としての味わいの特性はもちろん、品種が辿った歴史、ヴァッハウ、カンプタール、クレムスタール、ヴァーグラム、トライゼンタールの産地別土壌や気候、生産者ごとの農法、醸造法などをご紹介しつつ、適宜他国の類似品種との比較や現地グルメ情報などを交え、オーストリア自慢の品種を味わい尽くします。

◆【第2回】観て、食べて、飲んで楽しいシュタイヤーマーク◆
“オーストリアのトスカーナ”に例えられる最も南部に位置する高地の山岳地帯シュタイヤーマーク。日本での知名度はまだまだですが、むしろ現地を訪ねて地場の食材とともに味わうその魅力はオーストリア随一。南、南東、西3地区のソーヴィニヨン・ブラン、トラミーナー、シルヒャーなどを、適宜他国の同一品種との比較を交えご紹介します。直前に予定される雑誌取材のお土産話もお楽しみに！

◆【第3回】リースリング＆ヴァッハウ渓谷徹底解明◆
グリューナーとは対照的に、その栽培面積は4％にも満たないながら、品質的には押しも押される代表品種リースリング。ドイツ、アルザスとの比較を交え、「味わいから土壌の色やテクスチャーが見える」とまで言われる、テロワール･ワインとしてのオーストリアリースリングの魅力を堪能します。リースリング最高の産地として知られるヴァッハウ＆クレムスタール周辺の観光＆レストラン情報なども交える予定です。

講師：岩城ゆかり

【講師からのメッセージ】
これまでの豊富な取材経験を生かし、食材、グルメ、イベント情報などを交え、日本で最も楽しく詳しいオーストリアワイン講座をお届けします。美味しいワインの背景には、必ずユニークなテロワール、そして上質の食文化が存在します。今回はドナウ川周辺部と南部山岳地帯（＝シュタイヤーマーク）に産地を絞り、主要品種や生産者についてはもちろん、景観や食材、グルメ情報などもふんだんに盛り込み、オーストリアワインの魅力を余すところなくご紹介したいと思っています。初級からベテランまで、どなたにも楽しんでいただける内容です。

第1回 4月9日（金） 19：00～20：30
第2回 7月8日（木） 19：00～20：30
第3回 9月1日（水） 19：00～20：30

※満席となりました。キャンセル待ちで承ります。

第1回 5,775円（税込み）
第2回 5,775円（税込み）
第3回 7,000円（税込み）
全3回お申し込みの場合 17,000円（税込み）

26名

キャプラン株式会社銀座教室
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キャプラン株式会社
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